AUTORI

SCOPRI I LORO PROFILI

Davide De Giorgi - Commerciale di EDIT Torino
Davide De Giorgi - Commerciale di EDIT Torino

Curioso, quasi goloso di qualcosa che ancora non conoscevo, quando vedevo gli adulti bere una birra insieme ad una pizza. Arrivato il mio momento mi sono tolto un po' di sfizi e dopo ettolitri di esplorazioni nel mondo industriale mi sono agganciato al trenino della rivoluzione: i primi corsi di degustazione e poi finalmente "asilo politico" da Tripel B, enclave brassicola belga a Torino. Il diploma da bier sommelier al Doemens mi ha aperto gli occhi su altre realtà e poi, dopo alcune pericolose avvisaglie, lo sbarco da EDIT che mi ha sparato direttamente nel mio mondo, tra l'impianto di produzione, il nostro bancone e quelli dei clienti a cui non vedo l'ora di proporre la Torino moderna della birra, fatta di un gruppo di persone che godono di tutto ciò e che inlattinano il risultato di una ricetta composta da acqua, malto, luppolo, lievito e passione.

ARTICOLI RECENTI

L’importanza dell’acqua all’interno di una birra artigianale

Dal neofita al birraio

L’importanza dell’acqua all’interno di una birra artigianale

“L’acqua fa ruggine”, dicono i professionisti del brindisi. Farà anche ruggine ma non solo. Che si ricerchi gusto, emozioni o un rimedio salutare, lo stesso Bacco avrebbe potuto fare ben poco senz’acqua, base della vita e anche della nostra bevanda preferita. Ma andiamo con ordine. 

18 ott, 2021 0 Commenti

Iscriviti alla newsletter

Lascia i tuoi dati per ricevere aggiornamenti da EDIT