AUTORI

SCOPRI I LORO PROFILI

Loris Mattia Landi - Birraio di EDIT Torino
Loris Mattia Landi - Birraio di EDIT Torino

Birraio di EDIT dal 2017, bevitore, bulldog & rugby lover. Ho imparato a schioccare le dita a 27 anni. Non è mai troppo tardi per imparare qualcosa di nuovo. A me la birra proprio non piaceva, giuro. Poi ho scoperto La Birra in un viaggio a Praga del 2006, ho capito che l’appiattimento dei gusti dell’industria mi aveva impedito di guardare oltre l’orizzonte birraio. Gli anni successivi sono stati solo una lenta fermentazione con contaminazioni americane, belga e inglesi. Gli anni futuri saranno un'ulteriore lenta maturazione, con la volontà di rendere popolare la birra buona.

ARTICOLI RECENTI

Come nasce la birra di EDIT Torino: dall’idea alla produzione

Birre artigianali, Edit Torino

Come nasce la birra di EDIT Torino: dall’idea alla produzione

Cerchiamo di rispondere ad una della domande più importanti, che almeno una volta nella vita ci siamo posti (piccolo spoiler: non è il senso del cosmo): “Come nasce una birra?”

30 apr, 2021 0 Commenti
Beer cost, cos’è e come si calcola il costo della birra

Birre artigianali

Beer cost, cos’è e come si calcola il costo della birra

È importante capire cosa sia il costo della birra e da quali fattori esso dipenda. Non solo per farsi un’idea circa le spese di produzione. 

9 apr, 2021 0 Commenti
Birre di frumento, Weizen versus Blanche

Birre artigianali

Birre di frumento, Weizen versus Blanche

Oggi ti proponiamo di andare alla scoperta di quelle birre identificate dal consumatore medio come “le bianche”.

26 mar, 2021 0 Commenti
Cosa significa esattamente “birra artigianale italiana”

Birre artigianali, Tipologie di birra

Cosa significa esattamente “birra artigianale italiana”

Birra artigianale italiana, un termine di cui ogni bevitore appassionato sente parlare sempre più spesso.

5 mar, 2021 0 Commenti
I nomi delle birre a gradazione alcolica più bassa

Birre artigianali, Tipologie di birra

I nomi delle birre a gradazione alcolica più bassa

Informarsi circa i nomi delle birre a gradazione alcolica più bassa ha un significato importante per qualsiasi tipo di bevitore. 

26 feb, 2021 0 Commenti
Scadenza della birra: cosa c'è da sapere in proposito

Cultura della birra, Tipologie di birra

Scadenza della birra: cosa c'è da sapere in proposito

La scadenza di una birra è un argomento interessante per chiunque ami bere consapevolmente. Il pensiero comune è che anche la birra sia soggetta a una scadenza, ma non è esattamente così.

4 feb, 2021 0 Commenti
5 cose da sapere prima di comprare una birra artigianale

Birre artigianali

5 cose da sapere prima di comprare una birra artigianale

Prima di tutto, facciamo chiarezza sulla definizione birra artigianale 

14 gen, 2021 0 Commenti
I nomi delle birre con la gradazione alcolica più alta

Birre artigianali, Tipologie di birra

I nomi delle birre con la gradazione alcolica più alta

Eccoci di nuovo qui, per scoprire tutte le curiosità del mondo della birra! 

11 gen, 2021 0 Commenti
Tipo di Malto per birra: quanti ce ne sono

Birre artigianali, Tipologie di birra

Tipo di Malto per birra: quanti ce ne sono

I malti per birra sono ingredienti fondamentali per la produzione di quest’ultima e, rappresentano un elemento chiave per definire l’ampissima varietà che la contraddistingue. In un certo senso, sono il cuore di ogni buona birra.

7 gen, 2021 0 Commenti
Quanti tipi di fermentazione della birra ci sono?

Birre artigianali, Tipologie di birra

Quanti tipi di fermentazione della birra ci sono?

Se ti stai approcciando adesso al mondo della birra, scoprendone tutte le curiosità che lo caratterizzano, di sicuro questo articolo sarà di tuo interesse. 

15 dic, 2020 0 Commenti

Iscriviti alla newsletter

Lascia i tuoi dati per ricevere aggiornamenti da EDIT